Estilos de Vida Saudáveis: Revisão de Programas de Intervenção e Ciência na América Latina
Book 2010
Estilos de Vida Saudáveis - Nutrição e Atividade Física
Book 2002
Enriquecimento e restauração de alimentos com micronutrientes: Uma proposta para o Brasil
Book 2000
Definição de fibra alimentar – discussões no Ninth Vahouny Fiber Symposium: construindo acordo científico
Report/White Paper 2011
Contribuições para a Construção de Diretrizes de Avaliação do Risco Toxicológico de Agrotóxicos
Book 2001
Consumo Alimentar de Micronutrientes
Book 2008
Bases Científicas para a Avaliação da Toxicidade de Agrotóxicos - Guidance for Pesticide Toxicity Evaluation
Book 2009
Avaliação de Risco de Agrotóxicos: Diretrizes e Conceitos Básicos
Book 1999
Análise Risco-Benefício de Micronutrientes
Book 2006
Alimentos Funcionais: Ciência, Saúde e Alegações
Book 2009