Atualidades em Food Safety III
19 de maio de 2011
Tivoli São Paulo Mofarrej - Alameda Santos, 1437
Inscrições e programação: www.ilsi.org.br/foodsafety2011
Coordenação Científica: Dra. Maria Cecilia de F. Toledo, UNICAMP
Apresentações:
Contaminantes inorgânicos: status regulatório - Ligia Linder Schreiner
Dioxina em alimentos - Thomas Manfred Krauss
Migração de compostos de embalagens - Magali Monteiro da Silva
Bisfenol A em embalagem para alimentos - Mary Ângela Fávaro Perez
Resíduos de fármacos veterinários em alimentos - Susanne Rath
Cloropropanóis: formação e ocorrência em alimentos - Eduardo Vicente
Furano em alimentos: dados do Brasil - Maria Cecília de Figueiredo Toledo
Painel: Contaminação de alimentos por material radioativo
José Marcus Godoy Bárbara Mazzilli Lígia Lindner Schreiner
José Marcus Godoy
Bárbara Mazzilli
Lígia Lindner Schreiner