Fibras, Prebióticos e Probióticos
Book 2005
Transgênicos: Bases Científicas da sua Segurança
Book 2003
Transgenicos: Bases Científicas de su Inocuidad Alimentaria
Book 2006
Fibra Alimentar
Book 2006
Estilos de Vida Saudáveis - Nutrição e Atividade Física
Book 2002
Enriquecimento e restauração de alimentos com micronutrientes: Uma proposta para o Brasil
Book 2000
Alimentos com Alegações de Propriedades Funcionais e de Saúde
Book 2001
Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes: Recomendações de Nutrientes
Book 2009
Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes: Cálcio
Book 2008
Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes: Vitamina D
Book 2008