Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes: Fibra Alimentar
Book 2011
Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes: Ácidos Graxos - EPA e DHA
Book 2010
CHO - Definição de fibra alimentar discussões no Ninth Vahouny Fiber Symposium - Artigo Food Nutr Res 2011
Book 2010
Uma definição para fibra alimentar foi adotada em junho de 2009 pela Comissão do Codex Alimentarius baseada na recomendação para adoção do Codex Committee on Nutrition and Foods for Special Dietary Uses (CCNFSDU – Comitê Codex sobre Nutrição e Alimentos para Fins Especiais), em novembro de 2008. A definição listou três categorias de polímeros de carboidratos que não são hidrolisados pelas enzimas endógenas do intestino delgado humano. Entretanto, a definição deixou para as autoridades nacionais a decisão sobre a inclusão de carboidratos com grau de polimerização (GP) entre 3 e 9 e deixou indefinido os “efeitos fisiológicos benéficos à saúde”. Os Comitês sobre Carboidratos Alimentares do ILSI Europa e ILSI América do Norte organizaram um fórum, dentro do Ninth Vahouny Fiber Symposium, em 2010, para discutir essas questões de implementação com o objetivo de construir um consenso científico para resolvê-las. Os resultados dessa sessão são encorajadores e indicaram que a comunidade científica concorda em manter um consenso mundial em relação à inclusão dos carboidratos não disponíveis com GP ≥ 3 como fibra alimentar e uma lista simplificada de efeitos fisiológicos benéficos que fibras alimentares apresentam. Esses resultados estão em consonância com acordos mundiais previamente estabelecidos.
Hydration: Fluids for Life
Book 2004
This 40-page booklet brings readers the science on the importance of staying hydrated for overall health and is geared toward non-specialist health professionals.
Pathobiology of the Aging Dog, Volume 2
Book 2001
Volume two of a two-volume monograph on the
pathobiology of aging dogs is the third and last of a
series whose two previous book series where related to
the ageing of rats and mice.
Pathobiology of the Aging Dog, Volume I
Book 2001
This books purpose is to provide up-to-date information on age associated changes that influence the interpretation of pathologic data derived from experiment studies using dogs.
Correlations Between In Vitro and In Vivo Investigations in Inhalation Toxicology
Book 1997
This book represents scientific work presented at the 5th International Symposium, covering new developments in this field of research.
Assessment of Inhalation Hazards
Book 1989
The book Assessment of Inhalation Hazards analyzes data from animal exposure and human epidemiology studies for the purpose of assessing the risk posed by pollutants.
Perfil nutricional en escolares de Lima y Callao
Book 2009
A report summarizing ILSI South Andean's findings on the nutritional profile of school children in the Lima and Callao (Peru) metropolitan area. In Spanish.
Monographs on Pathology of Laboratory Animals: Digestive System
Book 1997
This book is part of the series "Monographs on Pathology of Laboratory Animals," sponsored by the ILSI Research Foundation between 1985 and 1998.